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第四道_主菜_炙烤紅麴松板豬佐發芽米

吳沛盈、曾文霏、翁暢鎂、王定灃、徐偉瑄、劉旭玲、何騏紘​

家的味道是廚房中柴米油鹽之香,是飯桌上酸甜苦辣之景。 倘若想起了家,會憶起什麼樣的味道? 一份專屬於家的味道,或許沒有山珍海味, 也無需高超的廚藝或五星的配料,樸實就是最棒的美好。 多半是與那些特別的人、特別的時刻、特別的過程, 共同建構出了一個專屬於自己記憶中的佳餚,那便是家的味道。 以臺灣家庭普遍餐桌上的飯配菜為核心概念,經由設計後使用更精緻化的方式呈現。