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第二道_湯品_味噌西魯肉

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第四道_主菜_炙烤紅麴松板豬佐發芽米

#4

第三道_副菜_杏仁鹽麴鮮蝦花生潤餅捲

吳沛盈、曾文霏、翁暢鎂、王定灃、徐偉瑄、劉旭玲、何騏紘​

臺閩一帶的家庭於春節、尾牙時，會以潤餅皮來祭祖， 之後家族成員圍據一桌， 食用者挑選自己喜愛菜色， 加上花生粉和砂糖以潤餅皮包裹後食用，是臺閩家族聚會的重要飲食。 希望能發揮以往經典杏仁花生口味，再加上鹽麴醃製的蝦，除了能保有杏仁花生的香味， 還能吃到蝦經過麴而變化的口感，跳脫既定的印象。

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第一道_開胃品_酥炸鹽麴洋蔥

#2

第一道_開胃品_酥炸鹽麴洋蔥
吳沛盈、曾文霏、翁暢鎂、王定灃、徐偉瑄、劉旭玲、何騏紘​
第二道_湯品_味噌西魯肉

#3

第二道_湯品_味噌西魯肉
吳沛盈、曾文霏、翁暢鎂、​王定灃、徐偉瑄、劉旭玲、何騏紘​
第四道_主菜_炙烤紅麴松板豬佐發芽米

#5

第四道_主菜_炙烤紅麴松板豬佐發芽米
吳沛盈、曾文霏、翁暢鎂、王定灃、徐偉瑄、劉旭玲、何騏紘​
第五道_沙拉_台灣藜蘋果醋雞肉沙拉

#6

第五道_沙拉_台灣藜蘋果醋雞肉沙拉
吳沛盈、曾文霏、翁暢鎂、王定灃、徐偉瑄、劉旭玲、何騏紘​
第六道_甜品_桂花酒釀五行黑豆湯

#7

第六道_甜品_桂花酒釀五行黑豆湯
吳沛盈、曾文霏、翁暢鎂、王定灃、徐偉瑄、劉旭玲、何騏紘​